公式_ログバム編集部
キャンプで何を作ろうかと考えたとき、おいしいのはもちろん、やはり簡単であることが正義と信じているのは僕だけではないはず。だれがどう作っても難しくはならない、いくら酔っていてもおいしくできあがる、そんなレシピを教えてもらった。
カテゴリ
おつまみ
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材料
2人前
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木綿豆腐
1丁
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エシャレット
お好み
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ゴマ油
適量
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タマゴ
1個
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薄力粉
適量
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バター
1個（10g）
- （ 照り焼きソース ）※家で準備
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しょう油
大さじ2
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酒
大さじ2
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みりん
大さじ2
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砂糖
大さじ1
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作り方
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1木綿豆腐をフライパンで焼きやすいサイズにカットし、キッチンペーパーで水気をとる。キャンプらしく、水切り網に少し置いておくだけでも水分が抜けていくので◎。
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2エシャレット（なければセロリなど）をみじん切りし、ゴマ油であえる。
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3①の豆腐に薄力粉をつけフライパンにのせ、焚き火で焼く。両面に焼き目がつくまでしっかりと焼いたほうが食感も風味も楽しめる。根菜など、添え物も一緒に焼いても良し。
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4家で仕込んできたテリヤキソースとバターを入れて煮詰める。とろみがついたらお皿に盛り、上から②の香菜タレをかけ、卵黄を落としたら完成。
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