材料

2人分

• マッシュポテトの素

  35g

• デミグラスソース

  お好みで

• バター

  お好みで

• 水

  140cc

• （ ローストポーク ）

• ・豚ばらブロック肉

  300g

• ・にんにく

  1片

• （ 下ごしらえ用調味料 A ）

• ・塩

  小さじ1

• ・コショウ

  適量

• ・鷹の爪

  1本分（ 輪切り ）

• ・ローズマリー

  1枝

• ・オリーブ油

  大さじ4

作り方

• 1
  ローストポークの下準備をする。圧力鍋に豚肉と、豚肉がひたひたになるくらいの水を入れ、25分加圧して半分に切る。圧力鍋がない場合、水から1時間程度茹でる。
• 2
  にんにくはみじん切りにし、保存袋に1と（ A ）を入れる。
  ここまでの作業を家で行っておく。

  
• 3
  フライパンに油ごと豚肉を入れる。弱火でじっくり、全面焼く。
  ローストビーフは完成。
• 4
  次にマッシュポテトを作成する。
  フライパンに湯を沸かし火から下ろす。マッシュポテトの素を入れて混ぜ、中央に寄せる。お好みでバターをのせる。
• 5
  マッシュポテトの周りにデミグラスソースを入れ、弱火にかけ、ソースを温める。

コツ・ポイント