材料

• タコ

  60g

• むきエビ

  5個

• カラーピーマン（赤・黄）

  各1/2個

• アンチョビフィレ

  2切れ

• ニンニク

  1/2個

• 鷹の爪

  1本

• 塩コショウ

  お好みで

• ピンクペッパー

  お好みで

• オリーブ油

  大さじ1

作り方

• 1
  タコとカラーピーマンをひと口大にカットする。エビは背わたを除く。

  
• 2
  ミニパンにオリーブ油を引き、弱火にかけてたたいて刻んだニンニクを入れる。

  
• 3
  細かく刻んだアンチョビとエビ、タコ、カラーピーマンを順にミニパンへ敷き詰める。
• 4
  蓋をして弱火で3分、具材がしんなりしたら火を止めて余熱で1分。
• 5
  塩コショウとピンクペッパーをお好みでひとつまみ入れて完成。

コツ・ポイント