材料

• ジャガイモ

  2～3個

• バター

  8g（個包装1個分）

• ディル

  お好みで

• アボカド

  お好みで

• （ A ）

• サーモン

  1柵

• オリーブオイル

  大さじ1

• 塩・コショウ

  適量

• （ ベシャメルソース ）

• バター

  16g（個包装2個分）

• 牛乳

  200cc

• 小麦粉

  大さじ1.5

• 塩

  適量

作り方

• 1
  （ A ）を保存袋に入れる。
• 2
  ジャガイモの皮を剥き、茹でて粗熱をとり、保存袋に入れる。
• 3
  ベシャメルソースは小鍋を弱めの 中火にかけバターを溶かし、小麦粉を 炒める。粉っぽさがなくなったら、塩と3回に分けて牛乳を加え、とろみが出たら火を止める（市販でもOK）。

  
• 4
  ジャガイモは保存袋ごしに粗く潰しておく。フライパンを中火で熱し、 ①のサーモンを焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返し、その横でジャガイモを焼く。
• 5
  ジャガイモに焼き色がついたらバターをのせ、塩・コショウで味を整える。お好みで同時にとなりのコンロでアボカドを焼く。

  
• 6
  サーモンにお好みでディルや③のベシャメルソースを添える。

  

コツ・ポイント