自然豊かな環境にあるキャンプ場付近にはたいてい道の駅があり、地産地消をテーマにした地元の朝採れ新鮮野菜が簡単に手に入る。そんな美味しい野菜を目一杯楽しめるメニューがこちら!食べやすいサイズに整えたらお皿に盛り付けるだけ。お花のようにサーモ ンを載せれば完成。子どもといっしょにパーティーの飾り付け感覚で作れちゃう。
カテゴリ
その他
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材料
4人分
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スモークサーモン
1パック
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ミニトマト
8個
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レタス
8枚
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ベビーリーフ
1パック
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オクラ
4本
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アボカド
1個
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ヤングコーン
4本
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モッツアレラチーズ
8粒
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お好みのドレッシング
適量
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作り方
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1シェラカップの周りにレタスを敷く。

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2スモークサーモンを端からくるくる巻いて花の形にする。
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3そのほかの野菜を食べやすい大きさにカットする。

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4レタスを敷いたシェラカップに野菜、サーモン、モッツアレラチーズの順に盛り込む。

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5レタスを敷いたシェラカップに野菜、サーモン、モッツアレラチーズの順に盛り込む。
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コツ・ポイント
・食べやすいサイズにカットし、種類ごとに並べる。サーモンは花のようにくるくる丸めておく
・レタスなどの大きい葉物からカップに敷き詰める。でき上がりを意識して楽しくレイアウト!
・そのほかの野菜も大きいものから順に盛り付ける。お花のように丸めたサーモンを載せて完成
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中島ヒロト