天ぷら
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天ぷら

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今回は、きのこと茄子、蓮根に大葉を揚げました。

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    • 1
      天ぷら粉を冷水と混ぜて衣を作ります。
      割合は天ぷら粉の裏に書いてあります。
      あまり混ぜ過ぎないように注意しましょう。
    • 2
      油が180度位になったら(衣を垂らして2-3秒で浮いてくる位)、お好みの具材に衣をつけて揚げます。
      具材に火が通るまでなので、感覚的にはちょっと長めの時間が良いかもです。
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雨予報でも、奇跡的に雨降らず。
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