材料

直径6.5インチのスキレット1個分

• スパゲッティ （1.6㎜）

  60g

• ベーコン

  1枚

• 生クリーム

  50ml

• 塩・粗びきこしょう（黒）

  各少々

• 卵黄

  1個分

• （A)

• ・水

  200ml

• ・塩

  小さじ1/4

作り方

• 1
  ベーコンは1㎝幅に切る。
• 2
  スキレットに（ A ）を入れて中火にかけ、沸騰したら半分に折ったスパゲッティを加えてゆでる。 4分ほどゆでたら、水分をとばしながら3分ほど炒める。

  
• 3
  水分がほとんどなくなったら、①を加えてさっと炒め、生クリームを加えて水分が少なくなるまで炒める。塩、こしょうで味を調え、火からおろして卵黄をのせる。食べるときに混ぜる。

  

コツ・ポイント