材料

1人前

• カキの缶詰

  1缶

• 赤タマネギ（※）

  1/6個

• （※）普通のタマネギや長ネギでもOK。
• （ お米の下準備用 A ）

• ・お米

  1合

• ・しょう油

  大さじ1

• ・水

  1カップ

• （トッピング）

• ・イタリアンパセリ

  お好みで

• ・わけぎ

  お好みで

• ・黒コショウ

  お好みで

作り方

• 1
  お米を研ぎ、（ A ）の調味料と一緒に保存袋にいれる。
  お米は吸水が必要なので、この工程は家で行った方がよい。
• 2
  タマネギをみじん切りにする。
• 3
  メスティンに①を入れ、②とカキを上にのせ、缶詰の汁を入れる。
  ※汁分が多い缶詰の場合は、水を減らす。

  
• 4
  ③に蓋をして石などの重しをのせ、強火にかける。 蓋のすき間から湯気が出てきたら、弱火にして9分加熱する。
• 5
  ④を手ぬぐいなどで包み、 20分置く。 お好みでイタリアンパセリやわけぎ、 黒コショウなどのせる。

コツ・ポイント