キャンプ場で温めるだけでOK！アルミホイルで蒸し焼きレシピ
お酒を飲みながら、ちょこちょこといろんなものをつまみたいキャンプの夜に、おすすめなのがホイル焼き。家で材料を包んでいけば、キャンプ場では温めるだけでOKです！
揚げ玉＆ネギのせオムレツ
揚げ玉と青ネギ、ソースをたっぷりかけたとん平焼きのようなオムレツです。
材料／２人分
タマゴ…２個
青ネギ…１本
揚げ玉…適量
サラダ油…大さじ1
ソース…適量
作り方
〈家での準備〉
① 青ネギは小口切りにする。
② ボウルにタマゴを溶く。油をひいたフライパンを中火で熱し、タマゴを流し込み、オムレツを作る。
③ アルミホイルの上に②を置き、①と揚げ玉をかける。ソースをたっぷりかけて包む。
〈キャンプ場での調理〉
④ ③をフライパンにのせ、火にかけて全体が温まるまで熱する。
POINT
揚げ玉の油気で食べ応えアップ。ソースはお好み焼き用の甘めのタイプがよく合います。
桜エビキャベツ
火を入れて甘みが増したキャベツに、香ばしい桜エビの旨みがじんわりと広がります。
材料／２人分
キャベツ…小１枚
ニンニク…１/２片
桜エビ…２つまみ
塩…適量
コショウ…適量
オリーブ油…大さじ１
作り方
〈家での準備〉
① ニンニクをみじん切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。
② アルミホイルに①と残りの材料を入れて包む。
〈キャンプ場での調理〉
③ ②をフライパンにのせて火にかけ、キャベツがしんなりするまで熱する。
POINT
出汁がじわじわと出る桜エビ。おかずの具になり、味付けもできる優秀な乾物で、外ごはんの強い味方です。
キノコベーコン
定番のキノコのホイル焼きを、ベーコン、ニンニク、コショウでパンチのある味に。
材料／２人分
エノキ…１/２パック
シメジ…１/４パック
ニンニク…１/２片
ベーコン…１枚
オリーブ油…大さじ１
コショウ…お好みで
作り方
〈家での準備〉
① ニンニクをみじん切りにする。エノキとシメジは石づきを取ってほぐす。ベーコンは２cm幅に切る。
② アルミホイルに①と残りの材料を入れて包む。
〈キャンプ場での調理〉
③ ②をフライパンにのせて火にかけ、キノコに火がとおるまで熱する。
POINT
キノコは、エノキ、シメジ、マイタケなど、いくつか種類を入れると、味わいがより豊かになります。
焼きミニトマト
蒸し焼きにしたミニトマトは、甘酸っぱくてとってもジューシー。アクセントにハーブをきかせて。
材料／２人分
ミニトマト…８個
塩…適量
お好きな乾燥ハーブ…適量
作り方
〈家での準備〉
① ミニトマトはヘタを取る。
② アルミホイルに①と塩、ハーブをふって包む。
〈キャンプ場での調理〉
③ ②をフライパンにのせて火にかけ、ミニトマトがやわらかくなるまで熱する。
POINT
ミニトマトの皮が少し弾けるまで加熱するとおいしくなります。ハーブはオレガノやバジルなど好きなものでOK。
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