今さら聞けないテーブルマナー！グラスや食器の違い・マナーとは？

テーブルに数多くのグラスや食器が置いてあると、自分の使って良いグラスやお皿は右側なのか、左側のなのか分からないときがあります。またそれぞれ何に使うのか分からないと困ってしまいます。この機会にしっかりマスターしましょう。

■自分用のグラスは右側

まず、自分用のグラスについてですが、自分の右側にあるグラスを使用します。グラスは右手で持つことが多いため、グラス類は右側に置かれます。また、それぞれのグラスの用途ですが、右端から順番にシャンパングラス、白ワイン用グラス、赤ワイン用グラス、ゴブレット、タンブラーと使う順に置いてあります。飲み物を注がれるときは、グラスは持ちません。グラスや食器の種類、用途をまとめましたのでしっかり覚えておきましょう。

■シャンパングラス

披露宴では乾杯のときに使われます。フルート型のものとソーサー型のものがあります。フルート型は細くて長いグラスです。ソーサー型は短くて口の広いグラスです。乾杯のときはグラスをぶつけたりせず、手に持ったグラスを目線の高さまで上げて目と目を合わせて「乾杯」と言い軽く会釈します。

■白ワイン用グラス

少し小さい方のワイングラスです。主にオードブル、魚料理のときに飲みます。

■赤ワイン用グラス

少し大きい方のワイングラスです。主に肉料理のときに飲みます。

■ゴブレット

ワイングラスを高く大きくしたような形状です。ミネラルウォーター用に使われます。

■タンブラー

コップのことです。ビールまたはジュース用に使われます。

■位置皿

自分の席を示す皿で、セッティングのときに椅子の前に置いてある皿です。その位置に食事の皿が運ばれてきます。

■フィンガーボール

水の入ったボールで位置皿の上にあります。水の中にレモンスライスや花びらを浮かべているものもあります。ナイフとフォークで食べにくい料理のときに出てきます。手を使って食べるので汚れた指先を洗うためのボールです。片手づつ汚れた指先を軽く洗います。濡れた指はナプキンで拭きます。

■パン皿

左側に置いてある小さい皿です。バターナイフが一緒に置いてあります。

■持って良い食器

洋食のテーブルマナーでは基本的に食器を持つことはしません。手に持って良いのは取っ手の付いたスープカップ、コーヒーカップやティーカップのみとなりますので注意しましょう。

■グラスの種類