- 【 １ 】切干大根を水で戻し、熱湯でさっとゆでる。水気を絞り、4cm幅に切る。
- 【 ２ 】きゅうりは、千切りにする。
- 【 ３ 】ささみは熱湯でゆで、食べやすい大きさに割いておく。
- 【 ４ 】aでタレを作る。
- 【 ５ 】【1】・【2】・【3】を器に盛り付け、【4】のタレをかける。
- 【 カロリー 】 176kcal
貧血改善レシピ
貧血改善レシピ（７１) 切干大根のバンバンジー
【 材料 】分量（2人分）
※材料表のMとはミニスプーン（小さじ1/5量＝1ml）のことです。
- 切干大根…20g
- きゅうり…1本
- 鶏ささみ…2本
- a：鶏肉のゆで汁…大さじ3
- a：芝婆醤…大さじ3
- a：醤油…大さじ1
- a：砂糖…大さじ1
- a：酢…大さじ1/2
- a：ごま油…小さじ1
- a：ラー油…小さじ1/2
切干大根のシャキシャキとした感じが、バンバンジーのクラゲのような食感です。芝婆醤は、白ゴマを香りよく炒って、油がでるまですったもので、日本の練りごまにあたります。食べ応えもあり、ごまをたっぷりと使用しているので、ヘルシーで鉄分豊富なバンバンジーです。
情報提供：学校法人 三友学園
※上記のレシピに関するご質問、お問合せは、原則受付けておりませんのであらかじめご了承ください。