- 【 １ 】じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってやわらかくなるまで茹でる。竹串がすっと通ったら、ザルにあげておく。
- 【 ２ 】ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。コンビーフは一口大に切る。
- 【 ３ 】ボウルに卵を割り入れ、aを加えてよく溶きほぐしておく。
- 【 ４ 】【3】の卵液に【1】・【2】のじゃがいも・ブロッコリー・コンビーフを加え、軽く混ぜる。
- 【 ５ 】フライパンにサラダ油を熱し、【4】の卵液を加える。弱火にし、木べらで大きく混ぜる。半熟状になったら、形を整えてふたをし、3～4分程度蒸し焼きにする。周りが固まり、火が通ってきたら裏返して、反対側も焼く。
- 【 ６ 】お皿に盛りつけ、好みでケチャップを付けていただく。
- 【 カロリー 】 364kcal
