- 【 １ 】玉ねぎ、人参は1cm角に切る。じゃがいもは1cm角に切り、水にさらしておく。
- 【 ２ 】鍋にバターを熱し、玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。人参、水気をきったじゃがいもを加えてさらに炒める。
- 【 ３ 】コンソメスープとあさりの水煮缶を汁ごと加えて、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
- 【 ４ 】牛乳を加えて、ひと煮たちさせ、塩・胡椒で味をととのえる。
- 【 ５ 】フライパンで、ゴマを空煎りする。（香りがでるまで）すり鉢で粗くすり、スープに加える。
- 【 ６ 】器に盛り付け、仕上げに小口切りにした万能ねぎを飾る。
- 【 カロリー 】 247kcal
