- 【 １ 】小松菜は塩を加えた熱湯でゆで、冷水に取る。よく水気をきり、食べやすい大きさに切る。
- 【 ２ 】ちくわは食べやすい大きさに切る。
- 【 ３ 】鍋にaを入れて、【1】・【2】を煮含める。
- 【 カロリー 】 42kcal
貧血改善レシピ
貧血改善レシピ（３７) 小松菜の煮びたし
【 材料 】分量（2人分）
※材料表のMとはミニスプーン（小さじ1/5量＝1ml）のことです。
- 小松菜…140g
- ちくわ…40g
- a：だし汁…100ml
- a：醤油…小さじ1
- a：みりん…小さじ1/2
小松菜は、鉄分たっぷりの緑黄色野菜です。たんぱく質と組み合わせると鉄分の吸収効率がアップします！レシピではちくわを使いましたが、他に豆腐やがんもどき・鶏肉などでもOKです。シャキシャキとした歯ごたえを残すようにさっと煮含めましょう。
情報提供：学校法人 三友学園
※上記のレシピに関するご質問、お問合せは、原則受付けておりませんのであらかじめご了承ください。