- 【 １ 】玉ねぎ、ソーセージは1cm角に切る。にんにくはみじん切り。
- 【 ２ 】じゃがいもは、1cm角に切り、水にさらしておく。
- 【 ３ 】鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
- 【 ４ 】【3】に玉ねぎ、ソーセージ、じゃがいもを加えて炒める。
- 【 ５ 】全体に油がまわったら、aを加えてやわらかくなるまで煮込む。
- 【 ６ 】塩・胡椒で味をととのえ、仕上げにパセリのみじん切りを飾る。
- 【 カロリー 】 187kcal
貧血改善レシピ
貧血改善レシピ（３５) 大豆とソーセージのスープ
【 材料 】分量（2人分）
※材料表のMとはミニスプーン（小さじ1/5量＝1ml）のことです。
- 玉ねぎ…100g
- 大豆水煮…80g
- ソーセージ…60g
- じゃがいも…1個
- にんにく…2g
- サラダ油…小さじ1/2
- a：ホールトマト…100g
- a：コンソメスープ…400g
- 塩・胡椒…適量
大豆がたっぷりと入った、具沢山のスープです。おかずにもなるのでまとめて作っておくと便利です。カリッと焼いた、鉄分豊富なライ麦パンを添えて朝ごはんに！スパゲッティを加えてスープパスタに！
情報提供：学校法人 三友学園
※上記のレシピに関するご質問、お問合せは、原則受付けておりませんのであらかじめご了承ください。