貧血改善レシピ

貧血改善レシピ（１２）　刻みこんぶとがんもどきの煮物

【１】がんもどきは熱湯をかけて油抜きをする。
【２】こんぶは水洗いして水けをきり、食べやすい長さに切る。
【３】なべにだしを入れて火にかけ、煮立ったら【1】のがんもどき、【2】のこんぶ、aを加えて味がなじむまで煮る。
【カロリー】　195kcal

【材料】分量（1人分）

※材料表のMとはミニスプーン（小さじ1/5量＝1ml）のことです。

がんもどき・・・小3個(70g)
刻みこんぶ・・・50g
だし(または水)・・・1/3カップ
a：しょうゆ・・・大さじ1/2
a：砂糖・・・大さじ1/2
a：酒・・・小さじ1

ワンポイントアドバイス

この1品で2.8gの鉄分がとれます。刻み昆布は煮えるのが早く、だしもでるので、常備しておくと便利です。がんもどきとの組み合わせでたんぱく質を補います。

情報提供：女子栄養大学

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