具だくさん♪かんたんミネストローネ

カテゴリ

レトルト・缶詰

材料

じゃがいも　1個
たまねぎ　1/2個
にんじん　1/4本
キャベツ　1枚
ベーコン2枚　または　ウィンナー2本
トマトジュース　(500m）
コンソメスープの素(固形)　　1個
塩　小さじ1/3（※味を見て要調節）　
こしょう　少）
オリーブオイル　大さじ1
水　1/2～1カップ

調理器具

メスティンがあると便利です♪

作り方

＜1＞ 野菜やベーコン（ウィンナー）を1cm角に切ります
＜2＞ メスティン（鍋でももちろんOK！）に①とトマトジュース、水、コンソメスープの素を加えて火が通るまで煮ます
＜3＞ 塩・こしょうで味を加えて最後にオリーブ油を加えます

ーポイントー
・にんじん→じゃがいも→玉ねぎ‥とかたい野菜から切って鍋に加えていくのがおすすめ。じっくりコトコト煮込みましょう♪とろーり野菜の優しい味わいが染みます‥！
・水分量を見ながら調理して、水気がなくなってきてしまったら適宜水を加えてください。
・トマトジュースに塩分が入っている場合があるので、塩の分量は適宜調節ください。