材料

1人分

• 焼きそば（ 好みのもの ）

  1袋

• 鶏ひき肉

  50g

• 青じそ（ 千切り ）

  2枚分

• ショウガ（ みじん切り ）

  1/2片分

• ポン酢しょう油

  大さじ1と1/2

• 塩

  ひとつまみ

• 干しニンジン

  10g

• プチヴェール（ または好みの葉野菜 ）

  適量

• 水

  50ml

• ゴマ油

  適量

作り方

• 1
  ボウルに鶏ひき肉、青じそ、ショウガ、ポン酢、しょう油、塩を入れてよく混ぜ、ラップなどで 包んで冷凍する。

  
• 2
  干しニンジンは、皮をむいて細切りにしたニンジンをザルなどに広げ、半日以上、天日干しにして作る。
• 3
  フライパンを熱してゴマ油をひき、解凍された1をくずしながら肉に火が通るまで炒める。
• 4
  干しニンジン、プチヴェールを加えて炒め、しんなりしたら焼きそば、水を加えて麺をほぐしながら炒める。

  

コツ・ポイント