材料

2人分

• アサリ

  130g

• 紫カイワレ

  お好みで

• ミツバ

  お好みで

• 酒

  大さじ2

• カレー粉

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/2

• 植物油

  小さじ1

作り方

• 1
  アサリの砂を抜き、500mlの水とペットボトルのキャップ2杯分の塩に漬けてひと晩置く

  
• 2
  弱火にかけたミニパンに植物油を回し入れ、アサリを入れる。
• 3
  パチパチと音が大きくなってくるころに、塩と酒を加えて蓋をする。

  
• 4
  ときどき鍋ごと振りながらそのまま5分ほど置く。アサリの口が開いたらOK。
• 5
  カレー粉を振りかけて軽く混ぜ、火を止める。

  
• 6
  カイワレとミツバを上に盛って蓋をして、予熱で1分蒸す。

  

コツ・ポイント