材料

• （ 生地 ）

• ・強力粉

  100g

• ・薄力粉

  20g

• ・ドライイースト

  2g

• ・塩

  1g

• ・オリーブ油

  大さじ1

• ・ぬるま湯

  60g

• レーズンバター

  10g

• モッツァレラチーズ

  20g

• スペアミント

  お好みで

• 塩コショウ

  お好みで

作り方

• 1
  生地の材料を大きめのボウルですべて混ぜ合わせる。
• 2
  まとめながら、こねる”を繰り返し、表面が張ったらボウルごとラップで覆って1時間置く。

  
• 3
  生地を5分割して綿棒で伸ばし 、ミニパンにおさまるように円形に成形する。

  
• 4
  ミニパンにオリーブ油を指で塗る。

  
• 5
  モッツァレラチーズとレーズンバターを振りかけ、蓋をして極弱火に7分かける。

  
• 6
  仕上げにスペアミントをお好みで散らして完成。塩コショウはお好みで。

  

コツ・ポイント