材料

• ジャガイモ

  1個

• 片栗粉

  大さじ1

• 塩コショウ

  少々

• サラダ油

  適量

• ベーコン

  お好みで

• うずらのたまご

  お好みで

• パセリ

  お好みで

• バゲット

  お好みで

作り方

• 1
  ジャガイモで千切りにし、密閉式ビニール袋に移して、片栗粉を入れて振りながら混ぜる。

  
• 2
  ミニパンにサラダ油をひき、ジャガイモを入れて塩コショウしたら蓋をして、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
• 3
  ②を裏返し中火でパリッと焼き上げる。

  
• 4
  蓋を熱して軽くサラダ油をひく。うずらのたまごで目玉焼きを作りベーコンも焼く。

  

コツ・ポイント