エリンギの明太子ソテー
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エリンギの明太子ソテー

公式_ログバム編集部
明太子を加えれば、調味料いらず。エリンギは大きめに切ると、プリッとした食感に。

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おつまみ

  • 材料

    直径6.5インチのスキレット1個分

    • エリンギ

      100g

    • 明太子

      20g

    • オリーブ油

      大さじ1

  • 作り方

    • 1
      エリンギは食べやすい大きさに切る。明太子は薄皮を取る。
    • 2
      スキレットを中火で熱してオリーブ油を入れ、エリンギを入れて炒める。しんなりしたら火を止め、明太子を加えて混ぜる。

  • コツ・ポイント

    ・明太子は風味が生きるように火を止めてから加え、全体になじませます。
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