材料

直径6.5インチのスキレット1個分

• かぶ

  1個

• スナップえんどう

  4本

• ベーコン （ブロック）

  20g

• アンチョビー

  2枚

• 塩

  少々

• オリーブ油

  大さじ1

作り方

• 1
  かぶは茎を少し残して落とし、皮をむいて8等分のくし形切りにする。スナップえんどうは筋を取る。ベーコンは食べやすい大きさに切り、アンチョビーはみじん切りにする。
• 2
  スキレットを中火で熱してオリーブ油を入れ、アンチョビーを入れてさっと炒める。かぶ、スナップえんどう、ベーコンを加え、焼き色がつくまで焼いて塩をふる。

  

コツ・ポイント