公式_ログバム編集部
しょう油ベースの袋ラーメンを使ったアレンジを紹介。
カテゴリ
麺類
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材料
1人前
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袋麺（しょう油）
1袋
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長ネギ
1本
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タマゴ
1個
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赤キャベツのスプラウト
1/2パック
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ブロッコリー
50g
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米油
150g
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水
500ml
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作り方
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1米油を60度くらいに温める。長ネギの青い部分を刻んで、温まった米油といっしょにミキサーで撹拌する。
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2①と同時にトッピングの準備。スプラウトを細かく刻む。また、ゆで卵は冷やす時間も必要なので、早めに作っておく。今回のゆで時間は9分だが、硬さはお好みで。
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3長ネギの香りと色がオイルに抽出できたら、茶こしにキッチンぺーパーを敷いて、時間をかけてこしていく。
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4クッカーに水を入れ、沸騰したら麺を投入。2分ほど茹でたところでブロッコリーを入れ、残りの1分いっしょに茹でる。 袋麺のパウダーもすべて入れる。
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5半分にカットしたゆで卵と、刻んだスプラウトを彩りよく盛り付ける。 最後に③のネギオイルを回しかけて完成！
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