具だくさん♪かんたんミネストローネ
カテゴリ
レトルト・缶詰
材料
じゃがいも 1個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
キャベツ 1枚
ベーコン2枚 または ウィンナー2本
トマトジュース (500m）
コンソメスープの素(固形) 1個
塩 小さじ1/3（※味を見て要調節）
こしょう 少）
オリーブオイル 大さじ1
水 1/2～1カップ
調理器具
メスティンがあると便利です♪
作り方
＜1＞ 野菜やベーコン（ウィンナー）を1cm角に切ります
＜2＞ メスティン（鍋でももちろんOK！）に①とトマトジュース、水、コンソメスープの素を加えて火が通るまで煮ます
＜3＞ 塩・こしょうで味を加えて最後にオリーブ油を加えます
ーポイントー
・にんじん→じゃがいも→玉ねぎ‥とかたい野菜から切って鍋に加えていくのがおすすめ。じっくりコトコト煮込みましょう♪とろーり野菜の優しい味わいが染みます‥！
・水分量を見ながら調理して、水気がなくなってきてしまったら適宜水を加えてください。
・トマトジュースに塩分が入っている場合があるので、塩の分量は適宜調節ください。
