- 【 １ 】トマトは、花おちの部分に少し切れ目を入れて、熱湯にくぐらせ湯むきをする。種を取り、荒切りにする。
- 【 ２ 】玉ねぎは大きめのみじん切りにする。セロリ・にんにくはみじん切り。
- 【 ３ 】牛肉は細切りにする。
- 【 ４ 】フライパンにサラダ油をしいて、にんにくを炒める。
- 【 ５ 】【4】に玉ねぎ・セロリを加えて、しんなりとするまでさらに炒める。
- 【 ６ 】【5】に牛肉を加え、火が通ったら【1】のトマトを加えて炒める。
- 【 ７ 】トマトの形がくずれ、煮詰まってきたら塩・胡椒で味をととのえる。
- 【 ８ 】茹でたパスタに、ソースをかける。
- 【 ９ 】お好みで黒胡椒をかける。
- 【 カロリー 】 392kcal
