キャンプでじっくり飲みたいクラフトビール集｜西日本編
RISE & WIN Brewing Co. / KAMIKATZ BEER（徳島県）
四国でもっとも人口の少ない町として知られる徳島県の上勝町。無駄、浪費、ゴミをなくす活動（出てきた廃棄物をどう処理するかではなく、 そもそもゴミを生み出さないようにしようという考え方）「ゼロ・ウェイスト宣言」を日本で初めて行なった自治体でもあります。
そんな上勝町で“ゼロ・ウェイスト” の活動を、気軽にビールを楽しみながらより多くの人たちに知ってほしいという想いから始まったのがKAMIKATZ BEER。
上勝町の良質な水を使い、搾汁後に捨てられてしまう柑橘の皮や、規格外品の農産物などを活用したビールなどクオリティとオリジナリティを追求。近年は、ビール醸造の過程でできる麦芽かすから液肥を作り麦を育てて再びビールを造る、資源循環型の農業やビール醸造にも取り組んでいます。だれもが楽しめるビールを目標に、定番フレーバーをはじめコラボレーションやバレルエイジドビールなど多彩な品揃えを提供しています。
SHOP DATA
RISE & WIN Brewing Co. BBQ&GENERAL STORE
住所：徳島県勝浦郡上勝町正木平間237-2
営業時間：平日10:00～16:00 土日祝9:00～16:00
ランチタイム11:00～14:00
アラカルト14:00～15:00
カフェタイム9:00～15:30
定休日：月・火・第１水曜日
公式HP：https://www.kamikatz.jp/brewery/#lnk_risewin_
Instagram：https://www.instagram.com/kamikatz_beer/
RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM
住所：東京都港区東麻布1-4-2 THE WORKERS&CO 1F
営業時間：ランチ 12:00～15:00 ／ディナー 17:00～23:00
定休日：水曜夜・年末年始・ほか
公式HP：https://www.kamikatz.jp/brewery/#lnk_taproom
Instagram：https://www.instagram.com/kamikatz_taproom/
SANKAKU BEER（鹿児島県）
名水百選に選ばれている鹿児島県の南西部に位置する川辺（かわなべ）町の「清水の湧水」を使用し、非加熱・自然ろ過の個性豊かなクラフトビールを造るSANKAKU BEER WORKS。シェフでもある醸造責任者は経験を活かし、個性がありつつ、料理を引き立てる食事に合うビールを目指しています。
醸造所は、少子化や過疎化の影響を受けて廃校となった旧川辺中学校校舎を活用した施設TANOKAMI STATION内にあります。運が良ければ、ガラス越しに覗ける醸造所で醸造中の様子が見られることも。施設内のカフェ・レストランでは、地産地消をテーマにした料理とともに、SANKAKU BEER WORKSのクラフトビールを楽しむことができます。
SHOP DATA
SANKAKU BEER WORKS（TANOKAMI STATION内）
住所：鹿児島県南九州市川辺町平山6978
営業時間：12:00～17:00
定休日：木曜日
公式HP：https://sankaku-beer.jp/
オンラインショップ：https://sankakubeerworks.bestbeerjapan.com/
Instagram：https://www.instagram.com/sankakubeerworks/
AMAKUSA SONAR BEER（熊本県）
熊本県天草に日本最西端のホップ畑を耕し、農薬をいっさい使わずに育てられた15種類のフレッシュなホップを使い分け、個性溢れるクラフトビールを造っているブランド。代表の荒木信也さんは地域に根ざしたビールを造りたいという想いで、東京から熊本に戻り開業。醸造所開設とともにその前にある休耕地で無農薬でのホップ作りをスタート。地元産のホップ栽培とビール造りを通じて天草の魅力を伝えています。
写真は、AMAKUSA SONAR BEERのフラグシップビール「White Pearl」。
コンセプトは、地元である天草の魅力を落とし込んだ「みんなが笑顔になる、何度も飲みたくなるビール」。ミネラル豊富な地下水を使用し、豊かな自然のなかで育った特産品を絶妙なバランスでかけ合わせ、だれにも真似できないビールを造っています。とくに、スムージーサワービールは、果物やベリーを使用したフルーティーな味わいが特徴で、個性派として注目を集めています。
SHOP DATA
AMAKUSA SONAR BEER
公式HP：https://www.sonarbeer.com/
オンラインショップ：https://sonarbeer.stores.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/amakusasonarbeer/
※掲載内容は、2024年3月現在の情報をもとに作成しています。お出かけ前に最新の情報をご確認ください。
